職位描述
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(一) 崗位職責。 1. 服從大灶領班的工作安排,完成每日工作任務。 2. 樹立員工安全第一的思想意識,做好各項工作,防患于未然。 3. 做到“人不離崗位,身不離爐灶”,專心一致工作。 4. 離開爐灶時,必須熄滅火苗,切斷水、煤氣、電源等。 5. 在烹調前做好各項準備工作(餐具清潔、各種調料)。 6. 安全操作各類設備,操作姿勢正確、規范化,靈活運用各類器具。 7. 做好菜品裝盆前容器清潔工作,燒菜質量要快、好、足。8.主動掌握當天吃飯人數,合理安排出菜數量,并確保質量。 9. 每餐結束后做好包干區域衛生工作。 (二)任職資格。 1. 學歷:初中及以上學歷,烹飪師高級以上。 2. 年齡:45歲及以下。 3. 其他:有5年以上食堂大灶工作經驗,身體健康,無犯罪記錄。
工作地點
地址:上海上海
