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魚子醬（caviar）,這個中世紀走來的傳說，與鵝肝醬、黑松露并稱為世界三大美食，也只有鱘魚魚卵加工而成的，才是真正意義上的魚子醬（caviar），這個西方餐桌上的“奢侈品”，現(xiàn)在正一步步進入國人視野。 鱘魚，這個來自白堊紀的“水中精靈”，一直以來都是淡水生態(tài)系統(tǒng)的旗艦物種，不僅是西方歷史的重要組成部分，而且在中國歷史上也不乏關(guān)于鱘魚的美好傳說，然而，因為近年來的環(huán)境惡化，以及人類的過度捕撈，目前全球的27種鱘魚中，有23種瀕臨滅絕，有17種被世界自然保護聯(lián)盟（IUCN）列為極度瀕危，相對的，鱘魚產(chǎn)品的市場需求量卻在日益增長。 秉持著“延續(xù)物種、傳遞生命”的理念，同時，以向市場提供高品質(zhì)的鱘魚產(chǎn)品，滿足日益增長的市場需求為目的，我們安徽方鼎鱘龍科技有限公司于2023年12月7日成立，作為安徽省宣城市涇縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“雙碳”產(chǎn)業(yè)園的重點引進項目，依托太平湖國家一級水體，公司擁有占地250畝的規(guī)模化、標準化、現(xiàn)代化鱘魚養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖水體容量達35萬立方，年產(chǎn)能2500噸鱘魚。并且，我們還擁有總建筑面積12000平方、年產(chǎn)量300噸鱘魚子醬的現(xiàn)代化加工廠，同時，我們還擁有一支多年從事鱘魚人工培育、繁殖、養(yǎng)殖、加工技術(shù)隊伍，保證了公司雄厚的技術(shù)研發(fā)力量和世界領(lǐng)先的養(yǎng)殖加工技術(shù)水平。 在未來的日子里，我們將繼續(xù)堅持“延續(xù)物種、傳遞生命”的理念，砥礪前行，在為國內(nèi)外提供優(yōu)質(zhì)鱘魚產(chǎn)品的以滿足市場需求的同時，為鱘魚這個物種的存續(xù)，貢獻自己的一份力量。