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崗位職責：
新品研發(fā)：負責粗糧主食類產(chǎn)品的研發(fā)工作，包括產(chǎn)品配方設(shè)計、工藝流程制定等。根據(jù)市場需求和消費者偏好，開發(fā)具有創(chuàng)新性和競爭力的粗糧主食產(chǎn)品。
技術(shù)研究與優(yōu)化：研究粗糧原料的特性及應(yīng)用，優(yōu)化產(chǎn)品配方和工藝，提高產(chǎn)品的口感、營養(yǎng)價值和穩(wěn)定性。跟蹤行業(yè)發(fā)展趨勢，引入新技術(shù)、新工藝，不斷提升產(chǎn)品研發(fā)水平。
樣品制作與測試：根據(jù)研發(fā)計劃，制作樣品并進行感官、理化等指標的測試。對測試結(jié)果進行分析，提出改進方案，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合公司標準和客戶要求。
技術(shù)文檔編寫：編寫產(chǎn)品研發(fā)報告、技術(shù)文檔等，為生產(chǎn)、質(zhì)量控制等部門提供技術(shù)支持。
跨部門協(xié)作：與生產(chǎn)、采購、銷售等部門密切合作，確保新產(chǎn)品的順利推出和市場反饋的及時收集。
任職要求：
教育背景：食品科學、糧食工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，本科及以上學歷。
工作經(jīng)驗：具有1年以上主食研發(fā)或粗糧相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗。熟悉粗糧原料特性和應(yīng)用，了解食品加工工藝和設(shè)備。有獨立完成新品開發(fā)并上市的成功經(jīng)驗.
專業(yè)技能：熟練掌握食品研發(fā)相關(guān)的實驗技能和儀器操作。具備較強的數(shù)據(jù)分析能力和問題解決能力。
個人素質(zhì)：具備良好的創(chuàng)新意識和團隊合作精神。工作認真負責，注重細節(jié)，能夠承受一定的工作壓力。具備良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，能夠與不同部門有效協(xié)作。