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工作職責(zé):
工作職責(zé)和使命：
該職位通過執(zhí)行多樣的糕點制作流程，協(xié)助準(zhǔn)備各類面包，面包卷，麥芬，曲奇，派，蛋糕，甜甜圈，等西點，以取得星巴克的成功。該職位需要以身作則，遵守星巴克的行為準(zhǔn)則。

主要職責(zé)概括：
其責(zé)任和主要職能包括但不限于以下內(nèi)容：
? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方，準(zhǔn)備各類不同甜點。
? 審核生產(chǎn)計劃表來確定不同材料的數(shù)量，組織日常烘焙活動所需物資和設(shè)備。
? 按照每天營運需求，簽收來自中央廚房或食品庫的半成品或其他物資。
? 用刀整齊分割糕點，混合糕點原料，將生面分割并裝盤，放入烤箱，根據(jù)需求在烘焙過程中或后監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量并及時調(diào)整。
? 根據(jù)每項糕點說明書分類。
? 為所有糖果糕點準(zhǔn)備食譜
? 管理并維護(hù)工作區(qū)域，設(shè)備，餐具的清潔衛(wèi)生。
? 參加日常設(shè)備與食品供給問題解決討論，發(fā)現(xiàn)并確認(rèn)變質(zhì)食品，不合規(guī)產(chǎn)品，有問題的設(shè)備與其他非正常情況。
? 根據(jù)需求完成生產(chǎn)進(jìn)程表與其他追蹤記錄表。
? 為特別食品需求者提供烘焙食品。
? 完成所被分配的與工作職責(zé)相關(guān)的其他任務(wù)。
? 海外伙伴招募，發(fā)展與領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)。
任職資格:
工作經(jīng)驗：
? 烘焙與糕點制作 2年
? 健康認(rèn)證 2年
? 具備烘焙與糕點制作認(rèn)證者優(yōu)先
基本特質(zhì)：
? 具備長時間站立工作能力
? 靈活的工作時間
? 具備50磅扛重能力
? 基本刀工
? 基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)，英語知識
? 完成認(rèn)證機(jī)構(gòu)烘焙糕點學(xué)位課程

關(guān)鍵特質(zhì)和能力
? 具備供應(yīng)鏈，設(shè)備，訂單服務(wù)，庫存控制知識。
? 遵守食品配方與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
? 監(jiān)督并維持質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)。
? 具備不同種糕點與食品準(zhǔn)備與烘焙能力。
? 具備數(shù)據(jù)收集，信息編輯，報告整理能力。
? 具備收集，入庫與傳送物品能力。
? 具備滿足多操作區(qū)協(xié)調(diào)組織能力。
? 具備廚房設(shè)備，設(shè)施，供給物品，材料維護(hù)與看管知識。
? 具備食品準(zhǔn)備與展示食品準(zhǔn)備方式，技術(shù)與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)能力。
工作范圍：
- 廚房：烘焙與糕點制作生產(chǎn)
- 適度的體力活動：滿足操作一定重量物品的需求
- 具備一定的安全知識以適應(yīng)具有物理風(fēng)險的工作環(huán)境
- 接受工作中適度的非正常情況影響