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1、新店開業籌備和市場分析調查。
2、全面負責各門店的經營管理工作。協調各門店與公司其他部門的關系，完成上級領導交辦的工作。
3、負責制定各門店長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況分析。
4、制定服務標準程序和操作規程。檢查下屬各門店各崗位人員的服務態度、服務流程，保證食品的衛生與質量，促使各門店做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。
5，組織各門店負責人制訂銷售計劃，并負責督促實施銷售計劃，完成銷售目標。
6，定期與重要客戶保持良好溝通，維護客戶關系。
7、負責組織公司的.銷售宣傳與品牌推廣。
8、與公司財務部配合做出每年的預算和月計劃，研究
擴大銷售量，增加經營收入。
9、根據市場情況和季節擬定并組織食品的更換計劃，根據員工的工作能力，合理、公平的安排工作。
了、負責區域員工考勤、儀容、儀表和服務規范執行情況的監督與管理。
8，加強與其它部門的聯系、互相溝通、積極配合。
9、嚴格按排班表出勤管理，及時匯報工作情況、聽取指示、準確落實，認真填寫《主管交接班記錄》及其它表單，做好交接班工作。
10、負責商品調價、報損、退換的具體工作。
11、執行公司的"促銷計劃，核查促銷折讓商品的實施期限及價格簽和海報，POP到位情況等。
12、對調價單進行跟蹤并核對商品，檢查促銷折讓商品的實施期限及價格簽和海報、POP到位情。
13、按照公司要求對本部門促銷人員進行管理。
14、負責商品陳列和展示。
15、負責安排人員對商品價格進行市場調查，對商品質量和各類標識進行抽查。
16、負責羊據的審核、傳遞。
17、負責理貨員的崗前，在職提高培訓，日常培訓，包括商品知識，陳列標準、整潔標準、安全、防盜知識等。
18、負責缺崗時的補位工作。
19、及時在交換班本上記錄顧客對商品的需求。
20、抽查各區域工作交接班情況并向經理反饋。
21、負責鑰匙的管理。(各區域工作臺)
22、負責商品驗收，退換，調撥的工作安排。
23、負責商品的補貨、審核。
24、負責設備的保養和所需物料、用品、單據、報表的申領及準備工作，樹立整體經營觀念，控制物料的申領、使用。
25、負責員工人事考核、工作評估工作。
26、對上級領導負責，認真完成上級領導的指示和安排的工作任務。
27、每月25號做出當月的工作總結和下月的“店中店”工作計劃。