職位描述
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1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);2.執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示;3.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;4.對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;5.保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;6.督導(dǎo)廚房對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善處理客人對出品的投訴;8.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
任職資格:1.年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康.精力充沛,有酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn);2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;3.擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進(jìn)貨價4.對成本控制管理.食品營養(yǎng)學(xué).廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作地點(diǎn)
地址:吉林船營區(qū)吉林協(xié)聯(lián)生物科技有限公司


職位發(fā)布者
HR
江蘇國信協(xié)聯(lián)能源有限公司

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