北京
應屆畢業生
學歷不限
2025-05-10 00:19:59
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
崗位職責：
1.根據餐廳的特點和要求，制定餐廳的菜單和廚房菜譜。
2.制定各廚房的操作規程及崗位責任制，確保廚房工作正常進行。
3.根據各廚房原料使用情況和庫房存貨數量，制定原料訂購計劃，控制原料的進貨質量。
4.負責簽批原料出庫單及填寫廚房原料使用報表。經常檢查原材料庫存情況，防止變質、短缺。
5.確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤、規格和數量，把好質量關，減少損耗，降低成本。
6.巡視檢查各廚房工作情況，合理安排廚師技術力量，統籌各個工作環節。
7.檢查各廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定訂購計劃。
8.根據不同季節和重大節日，組織特色食品節，推出季節菜品，增加品種，促進銷售。
9.定期實施和開展廚師技術培訓，對廚師技術水平進行考核、評估。
10.負責廚房安全生產和食品安全管理。
1.根據餐廳的特點和要求，制定餐廳的菜單和廚房菜譜。
2.制定各廚房的操作規程及崗位責任制，確保廚房工作正常進行。
3.根據各廚房原料使用情況和庫房存貨數量，制定原料訂購計劃，控制原料的進貨質量。
4.負責簽批原料出庫單及填寫廚房原料使用報表。經常檢查原材料庫存情況，防止變質、短缺。
5.確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤、規格和數量，把好質量關，減少損耗，降低成本。
6.巡視檢查各廚房工作情況，合理安排廚師技術力量，統籌各個工作環節。
7.檢查各廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定訂購計劃。
8.根據不同季節和重大節日，組織特色食品節，推出季節菜品，增加品種，促進銷售。
9.定期實施和開展廚師技術培訓，對廚師技術水平進行考核、評估。
10.負責廚房安全生產和食品安全管理。
注：聯系我時，請說是在安徽人才網上看到的。
工作地點
地址：北京朝陽區北京會展中心海關1幢1001
求職提示：用人單位發布虛假招聘信息，或以任何名義向求職者收取財物（如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業證等），均涉嫌違法，請求職者務必提高警惕。
