職位描述
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崗位職責:1、根據行業(yè)發(fā)展趨勢、消費者需求變化情況,結合公司戰(zhàn)略方向提出產品研發(fā)建議;2、負責預制菜產品的研發(fā)與創(chuàng)新,進行產品配方的設計、產品工藝以及產品標準(產品的原輔料規(guī)格書、包材規(guī)格書、成品規(guī)格書、標簽等)的制定;3、指導新產品在工廠的試產、量產;4、參與新引進技術的測試、鑒定、驗收、成果申報工作;5、協(xié)同市場部做好市場調查,并跟蹤新品上市后的銷量等信息反饋情況;任職要求:1、大專及以上,食品工程或生物工程等相關專業(yè)優(yōu)先;2、3年以上獨立大廚,相關食品研發(fā)工作經驗優(yōu)先;3、熟悉食品安全方面的法律法規(guī)和食品研發(fā)流程;4、熟悉各菜系及品種的烹調方法。
職能類別:食品安全管理師
工作地點
地址:重慶城口縣重慶-城口縣
